Мастер класс по рому: Ian Barrell (Великобритания)
Шамбала
ул. Островского, 57, 290-76-07, 292-53-95
shambalabar.com
Впервые в Казани мастер класс по рому от Iana Barrell'a, признанного авторитета мирового барного движения!
Еще до того, как он начал свою карьеру певца такими хитами, как "Rock da Juice", прозвучавшими в нескольких известных голливудских фильмах, Йен был, и всегда будет, специалистом по смешиванию коктейлей. Он также является учредителем и идеологом британского фестиваля рома RumFest… "Ромовый опыт" был первым европейским фестивалем, посвященным празднованию разнообразия видов рома, и теперь это – самый крупный ромовый фестиваль в мире.
Жизнь Йена была похожа на увлекательное, вдохновенное путешествие. Впервые он погрузился в мир коктейлей во время бума начала 90-ых, когда он целый год не ходил в школу. Смешивать забавные коктейли, такие как "Лонг-Айлендский ледяной чай", "Секс на пляже" и "Фредди Фадпакерс" было тогда на пике моды, а Йен чувствовал себя при этом как рыба к воде, поскольку в школе химия была его коньком. Его любимая цитата: "Алкоголь – это элемент, а коктейли – это сложное соединение". Но именно его любовь к тропической кухне и созданию для нее подходящих напитков привлекла его внимание к компаниям-производителям напитков, а именно к компании J Wray & Nephew, которая сделала Йена первым вестником ромового бренда в Великобритании. Его роль состояла в создании ромовых коктейлей для дорогих заведений компании, а также в донесении истории ромовых напитков до растущей аудитории посетителей коктейль-баров. Несмотря на то, что задача обучения новой волны барменов и составителей коктейлей отнимала много времени, Йен все же нашел время для участия в двух телешоу, выступления на сцене в качестве рэпера по всему миру, для работы в группе "Via B" и игры в профессиональный баскетбол в британской Баскетбольной лиге.
Сегодня Йен – признанный во всем мире ромовый посланник, он выступает в качестве консультанта всех главных производителей спиртных напитков, включая Diageo, Bacardi, Pernod Ricard и J Wray & Nephew; а также путешествует по всему миру и проводит ромовые семинары на Бар-шоу в Австралии, Франции, Нидерландах, Берлине и Лондоне; организует ромовые мастер классы и академии; проводит дегустации, и конечно, выступает судьей на различных конкурсах коктейлей.
Йен также является владельцем карибского ресторана № 1 в Великобритании, Cottons Camden.
Премии, почести & трофеи:
Множество музыкальных и баскетбольных наград, но они не связаны с напитками…
Занял 16-ое место в сотне самых влиятельных людей в области создания напитков журнала "Тема". И еще он – преподаватель № 1 в индустрии спиртного Великобритании.
Обладатель Золотой медали "Drinks International Bartender (Международный бармен)" 2008 года
Обладатель Золотой медали " Drinks International Cocktail Challenge (Международный конкурс коктейлей)" 2008 года
Включен в список 500 "Обзервер/Курвуазье Фьюче" за 2008 год. Они чествуют 500 людей будущего для отслеживания их дальнейшей карьеры в соответствующей отрасли
Включен ежегодником Maxxium 2007 в список самых влиятельных людей в барной отрасли Великобритании на все времена.
Спонсор и соавтор журнала "Class (Класс)" (Великобритания), журнала "Imbibe (Поглощай)" (Великобритания), "Drinks International" (Международный), "Chilled drink Охлажденный напиток" (США), "The Bartender (Бармен) (Австралия) и "On Trade Review (Что в продаже)" (Великобритания).